Składniki
- 2 małe marchewki, obrane i posiekane
- 2 łodygi selera naciowego, grubo pokrojone
- 2 cebule, grubo posiekane
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone w prasce
- 2 łyżki oliwy
- 750ml bulionu warzywnego
- 300g mrożonego groszku
- Garść świeżych liści mięty
- Sok z połowy cytryny
- Łyżka cukru
- Sól i pieprz do smaku
1. Marchew, selera, cebulę i czosnek zeszklić na oliwie przez około 8 minut. Do garnka wlać bulion, dodać zesmażane warzywa, dodać mrożony groszek, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez około 8 minut. Zostawić do przestygnięcia.
2. Całość wlać do miksera, dokładnie zmiksować. Następnie dodać miętę, łyżkę cukru i sok z cytryny, ponownie zmiksować. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
No comments:
Post a Comment