Według przepisu Jamiego Olivera
Składniki
· 1 łyżka oliwy
· 1 duża cebula, posiekana
· 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
· Kawałek świeżego imbiru wilkości małego kciuka, obrany i drobno utarty
· 1 łyżka garam masala
· 6 pietruszek (około 800g), obranych i przekrojonych na 4
· 400ml świeżego mleka
· 1 litr bulionu warzywnego
· 1 i 1/2 łyżki cukru
· Sól i pieprz do smaku
1. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę, czosnek, garam masala i imbir. Smaż przez około 5 minut, aż cebula zmięknie.
2. Do garnka wlej mleko i bulion, wrzuć pietruszkę i cebulę zesmażoną z przyprawami. Zagotuj, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż pietruszka będzie miękka.
3. Zdejmij z ognia. Jak zupa troche przestygnie, użyj blendera i zrób zupę-krem. Dodaj cukier oraz sól i pieprz do smaku.
No comments:
Post a Comment