Kiedyś kupiłam marcepan i nie wiedziałam co z nim zrobić. Do tego miałam resztkę mąki ziemniaczanej. Wujek Google jak zawsze okazał się pomocny :-) Na blogu Słodkie (i nie tylko) wypieki z glutenem lub bez:) znalazłam przepis na trzyskładnikowe ciasteczka marcepanowe. Niestety miałam chyba za mało mąki i masa wyszła zbyt rzadka, aby ufromować z niej ciastka, więc postanowiłam upiec ciasto, a potem pokroić je na kawałki. Ciasteczka smakują jak słodkie biszkopciki migdałowe.
Składniki (na blachę 20x30 cm)
• 450 g białego marcepanu (o temperaturze pokojowej)
• 1 szklanka mąki ziemniaczanej
• 4 jajka
1. Jajka ubić na puszytą masę. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać.
2. Do masy dodać pokruszony w rękach marcepan i zmiksować. Całość przelać do bryfanki wyłożonej papierem pergaminowym i posmarowanej masłem. Ciasteczka można tez upiec w formce do muffinków.
3. Piec w temperaturze 180st C. przez ok 20 minut, aż ciasto będzie miało złoty kolor.
4. Po wystygnięciu (ciasto trochę opadnie i skurczy się przy brzegach), pokroić na kawałki.
No comments:
Post a Comment