Kotleto-falafele

Prawie jak kotlety, prawie jak falafele, stąd kotleto-falafele. Nie dodaję soli, dzięki czemu wychodzą lekko słodkawe w smaku.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas smażenia: 8 minut
Trudność: łatwe
Ilość porcji: 8 sztuk

Składniki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone w prasce
• 400g ciecierzycy (1 puszka), umytej i odsączonej
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1 łyżeczka suszonej mięty
• Garść posiekanej natki pietruszki
• 1 jajko, lekko ubite

1. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy, wrzuć cebulę i czosnek. Smaż prze 5 minut na małym ogniu. Przełóż zawartość patelni do miski.
2. Dodaj ciecierzycę i przyprawy (kminek, kolendrę i miętę), wymieszaj. Rozgnieć ciecierzycę widelcem na małe kawałki. Dodaj ubite jajko.
3. Całość wymieszaj rękoma i uformuj około 6 płaskich kotletów. Smaż na patelni z łyżką oliwy przez 4 minuty z każdej strony.