Polska nazwa produktów nie brzmi bardzo apetycznie. Szczególnie komosa piżmowa. Anglicy zostali przy nazwie quinoa pochodzącej z języka Quechua. Brzmi bardziej apetycznie. Przepis z BBC Good Food.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 60 minut
Trudność: łatwe
Ilość porcji: Cały gar (8 porcji)
Składniki
• 1 duża cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka łagodnej mieszanki chili (lub pół łyżeczki kruszonego chilli, pół łyżeczki soli, łyżeczka octu balsamicznego i łyżka listków świeżego tymianku)
• 1 kg dyni piżmowej (butternut squash), obranej i pokrojonej w kostkę
• 100g quinoy, namoczonej w zimnej wodzie przez 10 minut i odcedzonej
• 2 puszki pomidorów z puszki (2x400g)
• puszka czerwonej fasoli (400g)
1. Na rozgrzaną patelnię wlać łyżkę oliwy. Usmażyć czosnek i cebulę aż zmiękną.
2. Przełóż do garnka i dodaj mieszankę chili, dynię, quinoę i pomidory. Duś na małym ogniu przez 50 minut, aż dynia zmięknie a quinoa będzie ugotowana. Dodaj fasolę i zagotuj. Przed podaniem całość można posypać świeżymi listkami tymianku.
No comments:
Post a Comment