Nie chodzi o to,
że ciasto jest szybkie i szybko biega… Po prostu szybko je się robi. Lekko
biszkoptowy smak doskonale komponuje się ze śliwkami lub truskawkami. Przepis pochodzi z
magicznego zeszytu (a właściwe to jeszcze kajetu ;-) z przepisami mojej mamy.
Składniki (na dużą brytfankę)
- 5 jajek
- 1 ½ szklanki mąki pszennej
- ½ szklanki mąki ziemniaczanej
- 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka cukru
- Kostka (250g) masła
- 1,2- 1,5 kg śliwek, przekrojonych na pół i wydrylowanych lub 80 dag truskawek (plus do truskawek 3 łyżki mąki)
- Masło do smarowania blachy
Jajka ubić z
cukrem na gładką masę. Masło roztopić w garnku i wymieszać z pozostałymi
składnikami. Ciasto wlać do wysmarowanej masłem blachy (ja użyłam blachy o wymiarach
36cmx28cm) i ułożyć na nim śliwki (skórką do dołu! W przeciwnym razie sok ze
śliwek zrobi z ciasta zakalca). Na ciasto z truskawkami, umyte i suche truskawki obsypać mąką i ułożyć na cieście. Piec w 180 st C. przez 40-45 minut.
No comments:
Post a Comment