Składniki
- 400 mrożonego kruchego ciasta
- 4 duże szparagi, przekrojone wzdłuż i pokrojone na 1cm kawałki
- 1 papryka czerwona, pokrojona na małe kawałki
- 1 papryka żółta, pokrojona na małe kawałki
- 2 garści świeżego szpinaku (ok. 40g)
- 3 jajka
- 250ml tłustej śmietany
- 150g startego dojrzewającego żółtego sera (np. Gruyere)
- Sól, pieprz
- Listki obrane z 3 gałązek świeżego tymianku
1.
Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni. Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim
formę do tarty. Na cieście płożyć pergamin lub folię aluminiową, a na wierzch
wysypać groch lub fasolę (dzięki temu podczas pieczenia spód ciasta nie
wyrośnie). Piec przez 15 minut. Następnie zdjąć folię i groch i piec bez
przykrycia przez kolejne 5 minut. Ciasto zostawić żeby lekko przestygło.
2.
Śmietanę wymieszać z jajkiem i żółtkiem, doprawić solą, pieprzem i tymiankiem.
Na podpieczony (i przestudzony) spód wyłożyć warzywa (paprykę, szpinak i
szparagi). Posypać serem i zalać masą jajeczno-śmietanową. Wstawić do
piekarnika na 30 minut.
No comments:
Post a Comment