Brownies

Czekolady i czekoladowych deserów nigdy za dużo. Tym razem przepis na brownies z mąką. Przepis Nigelli Lawson, z drobnymi modyfikacjami (dałam mniej cukru). Efekt to baaardzo czekoladowe brownies. Jeśli ktoś pamięta z dzieciństwa blok czekoladowy (i marzy mu się od dawna tak jak mi), to można do tych brownies dodać pokruszonych herbatników, a po upieczeniu włożyć do lodówki.

Porcja na brytfankę o wymiarach 35x25 cm.

Składniki
• 375g ciemnej czekolady (min. 70% kakao)
• 375g masła
• Łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 6 jajek
• 300g cukru
• Szczypta soli
• 225g mąki
• 100g guziczków z białej czekolady
• 100g guziczków z ciemnej czekolady


1. W garnku rozpuść masło razem z czekoladą. Odstaw, aby masa trochę przestygła.

2. Ubij jajka z cukrem i wanilią. Dodaj do nich masę czeokladowo-masłową i wymieszaj. Następnie dodaj mąkę i szczyptę soli.

4. Na końcu dodaj czekoladowe guziczki. Wlej masę do brytfanki o wymiarach ok. 35x25 cm.

5. Piecz w temperaturze 180st C przez ok 25 minut, aż brownies z wierzchu zbledną, ale w środku nadal będą gęste i kleiste.