Kolejny przepis Nigelli Lawson… Znaczy na nowo odkrywam jej książkę „Nigella
Express”
Składniki (dla 2 osób)
- Tagliatelle (ja użyłam jednego suchego ‘gniazda’ na osobę), ugotowane al dente
- 150g ugotowanych krewetek (ja użyłam niedużych atlantyckich)
- 4 małe cebule dymki ze szczypiorem, cienko posiekane
- ½ łyżeczki pokruszonego chilli
- 2 ząbki czosnku, obrane i zmiażdżone w prasce
- 200g suszonych pomidorów w oliwie, odsączonych (oleju nie wylewać!), grubo posiekanych
- 100ml wytrawnego białego wina
- 50g rukoli, grubo posiekanej
- Garść posiekanych liści pietruszki
1. Na rozgrzaną
patelnię wlać 2 łyżki oliwy z pomidorów, wrzucić czosnek, chilli, posiekaną
dymkę i smażyć przez ok. 3 minuty. Następnie dodać suszone pomidory i krewetki.
2. Kiedy
wszystkie składniki dobrze się zagrzeją, wlać i wino i dodać rukolę. Kiedy wino
się zagotuje, a rukola trochę zwiędnie dodać ugotowany makaron. Całość dobrze
wymieszać, doprowadzić do wrzenia. Podawać posypane natką pietruszki.
No comments:
Post a Comment