Wieść gminna niesie, że takie śniadanie Rasmay
przygotowuje w każdą niedzielę dla swojej missus… Śniadanie to wymaga umiejętności
robienia pięciu rzeczy na raz.
Składniki
- 4 jajka
- 20 g masła
- 2 łyżki creme fraiche
- mała garść szczypiorku, drobno posiekanego
- 4 kromki chleba razowego
- 4 duże pieczarki
- 2 gałązki pomidorów koktajlowych (ok. 200g)
- sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
- oliwa z oliwek
1. Na patelni rozgrzać oliwę i ułożyć pieczarki
(kapeluszami do dołu) i pomidorki (wraz z gałązką). Pieczarki i pomidory
zostawić, żeby się smażyły, a w tym czasie zająć się chlebem i jajkami. Chleb
opiec w tosterze. Najlepiej tak to wymierzyć czasowo, żeby chleb skończył się
opiekać, kiedy jajka będą gotowe…
2. Jajka i zimne masło włożyć do niedużego garnka
z grubym dnem i umieścić na małym ogniu. Cały czas mieszając powoli gotować
jajka, co jakiś czas zdejmując je z ognia. Gdy jajka będą już prawie ścięte,
dodać do nich creme fraiche, szczypiorek, sól i pieprz do smaku.
3. Pieczarki i pomidory zdjąć z patelni, ułożyć na
talerzu i posolić. Gotową (i kremową!) jajecznicę rozłożyć na 4 opieczone
kromki chleba.
No comments:
Post a Comment