Sernik w wersji letniej. Kolejny hicior z książki
„Ciasta słodkie i wytrawne” Heleny Lipińskiej i Andrzeja Woźniakowskiego. Lekko odchudzony...
Składniki
- Ser biały mielony, 750g
- Cukier puder, 1.5 szklanki
- Opakowanie biszkoptów, 120g
- Kostka masła, 250g
- 3 jajka
- 2 puszki brzoskwiń w syropie (500g odcedzonych brzoskwiń)
- 1 szklanka świeżego mleka
- Galaretka truskawkowa, 1 opakowanie
- Żelatyna w listkach, 7 listków- około 12g
- Cukier waniliowy, 20g
- Truskawki, 300g
1. Jaja, cukier,
cukier waniliowy utrzeć na puszystą masę, dodać masło i dalej ucierać aż masło
dokładnie połączy się z masą. Dodać ser i dokładnie wymieszać.
2. Listki żelatyny
namoczyć w zimnej wodzie przez około 2 minuty. Wyjąc z wody, zalać gorącym mlekiem
i wymieszać. Pozostawić do ostudzenia.
3. Ostygłą żelatynę
dodać do masy serowej i wymieszać. Na dnie tortownicy ułożyć biszkopty, na
biszkoptach ułożyć połówki brzoskwiń, zalać masą serową. Włożyć do lodówki na
około 3 godziny.
4. Przygotować
galaretkę owocową, pozostawić do ostudzenia, nie dopuścić do jej zastygnięcia.
Kiedy sernik będzie już lekko stężały, ułożyć na nim truskawki przekrojone na
pół i zalać tężejącą galaretką.
No comments:
Post a Comment