Ciasto czekoladowe z malinami

Przepis zaczerpnięty  blogu Arabeski http://arabeskawaniliowa.blogspot.co.uk/, z moimi małymi zmianami.

Składniki

• 2 tabliczki czekolady- 100g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao + 100g mlecznej czekolady)
• 230 g masła
• mała filiżanka (ok. 40ml) mocnego espresso
• 5 jajek
• 1/3 szklanki cukru
• 2/3 szklanki mąki
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• 1 szklanka (ok. 200g) świeżych malin
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  
  
  

1. Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej, odstawić aby masa przestygło. Jajka ubić z cukrem na kremową masę. Delikatnie wymieszać z przestudzoną masą czekoladową.
2. Mąkę wymieszać z cynamonem, proszkiem do pieczenia i kakao i dodać do masy, ostrożnie mieszając. Na koniec do masy wlać kawę i dokładnie wymieszać. Ciasto wlać do natłuszczonej tortownicy. Wierzch posypać malinami. Piec w temp. 180 st. C przez 45-55 minut.