Przepis
ten jest trochę bardziej skomplikowany i wymaga więcej zabawy (bo trzeba ubić
białka, a borówki dodaje się do każdego naleśnika oddzielnie w czasie
smażenia), ale naleśniki wychodzą naprawdę pyszne!
Składniki (na ok. 17-19
naleśników)
- 200g maki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 3 jajka, białko i żóltko oddzielone
- 300ml mleka
- 200g borówek amerykańskich lub jagód
- Olej rzepakowy do natłuszczenia blachy (rzepakowy, bo jest najzdrowszy!)
- miód lub syrop klonowy
1.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Żółtko ubić z mlekiem, a następnie
zmiksować z mąką i proszkiem do pieczenia, aż powstanie gęsta i gładka masa. Białka ubić na sztywno, a pod koniec dodać sól.
Ubite bialka dodać do masy.
2.
Rozgrzać patelnię, dodać trochę oleju rzepakowego. Naleśniki robić z dwóch łyżek,
smażyć przez 1 minutę aż zaczną się tworzyć bąbelki i wtedy posypać naleśnika
garścią borówek. Smażyć przez kolejną minutę, przewrócić na drugą stronę i
smażyć aż naleśnik będzie złoto-brązowy.
3.
Podawać zaraz po usmażeniu polane syropem klonowym lub miodem i posypane
pozostałymi jagodami.
No comments:
Post a Comment