Ciasto pochodzi ze strony Jamiego Olivera. Nie jest to zbyt wytrawne ciasto, ale jest w sam raz do herbatki na niedzielne popołudnie.
Składniki
· 145g miękkiego masła
· 145g cukru pudru
· 5 jajek
· Sok i skórka otarta z 2 cytryn
· 75g mąki pszennej
· 2 łyżeczki proszku do pieczenia
· 150g mielonych migdałów
· 3 łyżki mleka
· 90g ziaren maku
1. Piekarnik rozgrzać do 180stc. Foremkę o bokach 25cm wysmarować masłem. Masło i cukier utrzeć na pulchną masę. Ucierając, dodawać stopniowo żółtka, a następnie sok i skórkę z cytryny.
2. Do masy dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, migdały, mak i mleko. Całość dokładnie wymieszać.
3. Z białek ubić sztywną pianę i dodać ją do masy migdałowej, delikatnie wymieszać (tak żeby pęcherzyki powietrza z białek się nie wytrąciły). Piec w temperaturze 180stC prze około 45 minut, aż ciasto będzie wyrośnięte i złoto-brązowe. Podawać z creme fraiche.
No comments:
Post a Comment